Vulkanischer Wein von den Kanarischen Inseln

Trauben aus dem besten Klima der Welt: Die Kanarischen Inseln sind nicht unbedingt als Weinregion bekannt – dennoch produzieren Winzer auf dem Archipel im Atlantik seit vielen Jahrhunderten hervorragende Weine, die mit ihrem außergewöhnlichen Geschmack begeistern.

Vineyards at Hoya Zurita – Wein von den Kanarischen Inseln
Weiterlesen

Akira Back kommt nach Teneriffa!

Im The Ritz-Carlton Abama eröffnet das erste Akira Back Restaurant in Spanien. Das Luxusresort auf Teneriffa ergänzt sein gastronomisches Angebot mit einem neuen, modernen asiatischen Erlebnis

Akira Back
Weiterlesen

Luxus-Steakhouse Char in Adeje, Teneriffa, ausgezeichnet

Was für uns der Michelin Guide ist, ist in Spanien der Repsol Guide. Statt Sterne gibt es hier Sonnen. Jetzt kam der neue Führer und ein Restaurant auf Teneriffa wurde neu ausgezeichnet.

Babacar Fall – Chef in Char, Adeje
Weiterlesen

Kanarische Küche

Eine kulinarische Reise durch die Jahrhunderte von Tradition und Vielfalt

Kaninchen in Salmorejo Sauce – Kanarische Spezialitaet
Weiterlesen

Titos Bodeguita, Durazno, Puerto de la Cruz, Teneriffa

Wiederbesuch. Das Titos nennt sich jetzt „Titos Bodeguita“ und ist in das ehemalige Abaco in Durazno umgezogen.

Chuleta de cochino negro canario – gigantische Portionen in Titos Bodeguita
Weiterlesen

AIE Gastrobar, El Sauzal

Nach vier Jahren waren wir wieder mal in der Gastrobar AIE. Wir kennen die Gastrobar seit 12 Jahren. Geändert hat sich wenig. Die kleinen, eher simplen, aber gut gemachten Spiesse (Pinchos) sind weggefallen. Dafür ist man noch kreativer geworden und bietet noch mehr Fusionsküche an. Selber beschreibt man sich als Marktküche mit kanarischen Produkten, was sich ja toll anhört. Auf die Fotos klicken, dann werden sie groß!

Weiterlesen

Restaurants für jeden Tag im Norden von Teneriffa

Weitere Tipps für den Alltag – Update September 2023

Ich werde immer wieder gefragt, wohin ich jeden Tag gerne gehe. Das ist viel schwerer als die Liste der besten Restaurants von Teneriffa, weil kaum ordentlich gekocht wird. Mit der traditionellen kanarischen Küchen haben wir bisher Probleme! Sie ist nicht gut zubereitet und die Betriebe weisen keine Kontinuität in der Qualität aus. Heute brilliant, das nächste mal übergart …

Da kann man nicht meckern: El Bajio in Puerto de la Cruz – Portion Sardinen mit Papas Arugadas, 7 € – dazu ein großes Glas Hauswein 2 €
Weiterlesen

Shifu, Santa Cruz de Tenerife

Nach dem Karnevals-Umzug (Coso Apoteosis) bekamen wir kräftig Hunger. Die Buden mit ihren Hot Dogs und Pizzen etc sahen nicht sehr verführerisch aus, also gingen wir in die Stadt zurück, in die Calle Bethencourt Alfonso, das ist die Parallelstrasse zur alten Fußgängerzone, wo die Deutsche Bank ist.

Shifu, Santa Cruz de Tenerife
Weiterlesen

Die besten Restaurants auf Teneriffa

Es war schon lange mal notwendig, diesen Artikel neu zu schreiben. Kleine Änderungen helfen kaum noch, da durch Covid viel durcheinander gewirbelt wurde. Hier nun die neue, gestraffte Version der besten Restaurants auf Teneriffa.

Spanferkel beim Taller Seve Diaz
Weiterlesen