Nach einen Ausflug nach Santiago del Teide zur Mandelblüte, die leider dieses Jahr sehr früh war und man fast nur noch verblühte Bäume sah, sind wir zurück nach Puerto de la Cruz, um zuerst ein Eis zu essen.
Die portugieische Kette „Tivoli Hotels & Resorts“ gibt die Eröffnung des Tivoli La Caleta Tenerife Resorts bekannt. Es ist das erste Hotel der Kette in Spanien.
Die spanische Ausgabe des guide Michelin gilt in Fachkreisen als umstritten. Hier werden eher die Ideen als das Handwerk beurteilt, so der Vorwurf. In Frankreich, Deutschland, Großbritannien und vielen anderen Ländern stehen Handwerk und Komposition an erster Stelle. Es soll schmecken und perfekt in der Zubereitung sein. Konstante gute Qualität ist wichtig. Nicht so in Spanien.
Update Oktober 2023: Endlich hat der schlafmützige Michelin Spanien den Taller de Seve Diaz entdeckt und empfohlen. Nur der Stern fehlt noch!
Das schreibt der Michelin: Ein Restaurant, in dem der Gast die Hauptattraktion ist, was durch die hervorragende Küche noch verstärkt wird, die hier angeboten wird. In diesem zentral gelegenen Restaurant, das in einem einstöckigen Gebäude untergebracht ist und durch sein modernes Dekor und die Aufteilung des Speisesaals auf zwei Ebenen sowie die offene Küche besticht, liegt der kulinarische Schwerpunkt auf zwei Degustationsmenüs (eine kurze Variante mit dem Titel „Sorpresa“ (Überraschung) und eine zweite mit dem einfachen Namen „Largo“ (Lang)), die beide einen modernen Touch haben und auf saisonalen Zutaten von den Kanarischen Inseln basieren. Das einheimische schwarze kanarische Schwein und frischer Fisch aus den lokalen Gewässern sind ein fester Bestandteil der Speisekarte.
Wir besuchen die „Werkstatt von Seve Diaz“ seit dem Jahr 2019 regelmässig mit großer Freude! Wenn man kulinarisch interessiert ist, sollte man unbedingt einen Besuch bei Seve Diaz mit einplanen. 10 Wochen vorher reservieren. Das Restaurant ist auf Wochen im Voraus ausgebucht!
Das große Menü: – Anf. Okt. 2022
Ein Verwöhntag im traditionsreichsten Luxushotel Teneriffas
Die Kanarischen Inseln haben sich längst zu einem Tipp unter Weinliebhabern entwickelt – ihre Weine gewinnen weltweit an Anerkennung und Beliebtheit.
Von Rotem Thunfisch bis Palmhonig: Diese kanarischen Produkte sollte jeder auf dem Speisezettel haben
Das österreichische Gourmet Magazin Falstaff kürte die fünf besten Restaurants auf Teneriffa. Ein Restaurant ist eine Überraschung!
wir hatten am tag nach dem reinfall beim cupola einen
tollen abend im „7 plates 7 days“ in adeje.
