Neue Kanarische Küche

Alles fand seinen Anfang in dem kleinen Restaurant El Rincón de Juan Carlos in dem Städtchen Los Gigantes, traumhaft gelegen an der Küste Teneriffas. In dem unscheinbaren Lokal mit dem klangvollen Namen entwickelten die beiden Brüder Juan Carlos und Jonathan Padrón vor 18 Jahren die ersten Gerichte der Neuen Kanarischen Küche.

Restaurant El Rincón de Juan Carlos
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The Roots Tasca in La Esperanza (hinter Tacoronte)

Wie versprochen, arbeiten wir uns jetzt durch die Liste der 20 besten kanarischen Restaurants. Das ist gar nicht so einfach für uns, denn diese Liste wurden von spanischen Bloggern erstellt und die haben nicht die gleichen Bedürfnisse wie eine deutsche Familie mit kleinem Kind. Eigentlich wollten wir die Izekaya LO testen, die macht aber um 20 Uhr erst auf. Wann soll unser Kind ins Bett? Also nahmen wir uns Platz 20 vor, die The Roots Tasca.

Brot, Chimichuri und eine weitere Sauce – The Roots Tasca
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