Teneriffa behauptet sich als Feinschmecker-Destination und erreicht neue Rekordzahl
Zwei neue Michelin-Sterne für Teneriffa
Die Kanareninsel Teneriffa festigt ihre Position als ein kulinarischens Reiseziel in Europas. Mit der Verleihung von zwei neuen Michelin-Sternen steigt die Gesamtzahl der Auszeichnungen von neun auf elf Sterne, verteilt auf neun Restaurants.
Neue Sterne am kulinarischen Himmel Teneriffas
Das kulinarische Portfolio der Insel erweitert sich mit zwei bedeutenden Neuzugängen im Guide Michelin.
Haydée by Víctor Suárez, derzeit im Hotel Gran Tacande beheimatet, überzeugte die Michelin-Jury mit seinen Menüs „Atlántico“ und „Raíz“. Die Küche verbindet kreativ unterschiedliche Texturen und Aromen mit asiatischen und peruanischen Einflüssen – ein Beispiel für die internationale Ausrichtung der modernen kanarischen Gastronomie. Wobei wir die mangelnde Konsistenz der Speisen bemängeln. Mal kocht Suarez göttlich, mal solala.
Ebenfalls neu ausgezeichnet wurde El Taller Seve Díaz im Zentrum von Puerto de la Cruz. Das Restaurant bietet zwei saisonal ausgerichtete Degustationsmenüs – „Menú sorpresa“ und „Menú largo“. Unter der Leitung von Chef Seve Díaz vereint die Küche Aromen des kanarischen Meeres und der Insel mit mediterranen sowie internationalen Einflüssen, wobei konsequent der Fokus auf lokale Produkte gelegt wird. Der schlichte Raum wird zur Bühne eines kreativen kulinarischen Erlebnisses, das auch noch recht preiswert ist! Wir verfolgen Seve Diaz seit Jahren und erwarteten schon lange den hochverdienten Stern. Lesen Sie alles zu Seve Diaz hier: https://teneriffa.ro/2347/restaurant-taller-seve-diaz-puerto-de-la-cruz/
Sterne-Power im Süden: Hochburg der Spitzengastronomie
Der Süden Teneriffas etabliert sich seit Jahren als wahres Zentrum der Sternegastronomie. Hier finden sich sieben der neun ausgezeichneten Restaurants:
- Restaurant M.B. by Martín Berasategui im The Ritz-Carlton Tenerife, Abama (Guía de Isora), unter der Leitung von Chef Erlantz Gorostiza (2 Michelin-Sterne)
- El Rincón de Juan Carlos, geführt von den Brüdern Juan Carlos und Jonathan Padrón im Royal Hideaway Corales Resort 5* GL (2 Michelin-Sterne)
Im selben Royal Hideaway Corales Resort befinden sich zwei weitere Sternerestaurants:
- Il Bocconcino unter Chef Niki Pavanelli, der die italienische Küche mit lokalen Produkten neu interpretiert
- San-Hô, wo die Köche Adrián Bosch und Eduardo Domínguez japanische, peruanische und kanarische Küche zu einem innovativen Gesamtkonzept verbinden
Weitere Sterne im Süden:
- Nub im Hotel Bahía del Duque (Adeje), geführt von den Kochpaar Fernanda Fuentes-Cárdenas und Andrea Bernardi
- Donaire im Hotel GF Victoria (Costa Adeje) unter Chef Jesús Camacho
- Taste 1973 im Hotel Villa Cortés (Arona) mit Chef Diego Schattenhofer
Die Basis des Erfolgs: Lokale Produkte und Tradition
Was die Gastronomieszene Teneriffas so besonders macht, ist die Verbindung von Tradition und Innovation. Frische, hochwertige Zutaten – viele davon direkt von der Insel – bilden die Grundlage aller Menüs und spiegeln die kulturelle Vielfalt Teneriffas wider.
Von Ziegenfleisch-Spezialitäten über die berühmten „Papas arrugadas“ bis hin zu regionalen Weinen erleben Gäste die Authentizität der Insel mit allen Sinnen. Besonders empfehlenswert sind Besuche in den traditionellen Guachinches, die vor allem im Norden der Insel zu finden sind. An der Küste laden zahlreiche Fischrestaurants dazu ein, fangfrischen Fisch in unterschiedlichen Variationen zu genießen.
Teneriffa: Mehr als nur Sterneküche
Teneriffa, die größte Insel der Kanaren, überzeugt als facettenreiche und sonnenverwöhnte Destination. Mit einer Jahresdurchschnittstemperatur von 23 Grad und atemberaubenden Landschaften bietet sie ideale Bedingungen für Aktiv- und Badeurlaub, Abenteuer in der Natur und Erholung zu jeder Jahreszeit.
Neben schwarzen und hellen Stränden, dem Vulkan Teide – dem höchsten Berg Spaniens – und malerischen Dörfern begeistert die Insel auch kulinarisch mit einer kreativen Küche, die von lokalen Spezialitäten bis hin zur Sternegastronomie reicht.
Planen Sie Ihren kulinarischen Urlaub
Für einen Aufenthalt auf Teneriffa sollte daher neben dem Reisegepäck auch die Neugier auf eine kreative Küche unbedingt mitgebracht werden. Die Insel ist von Deutschland aus in vier bis fünf Stunden per Direktflug erreichbar und bietet damit perfekte Voraussetzungen für einen kulinarischen Kurzurlaub oder eine ausgedehnte Genussreise.
Und ganz wichtig: Rechtzeitig reservieren! Der Taller de Seve Diaz ist oft für Monate im Voraus ausgebucht!