Italienische Spitzenküche auf Teneriffa
Il Bocconcino
Ganz neu am Sternenhimmel verbindet Küchenchef Niki Pavanelli im Il Bocconcino im Royal Hideaway Corales Resort italienische Haute Cuisine mit den Aromen der Kanaren. Sein Konzept basiert auf der kulinarischen Tradition seiner Heimat Bologna. Pavanellis Menüs führen Gäste auf eine Reise von Nord- bis Süditalien, sorgfältig ausgewählte lokale und importierte Zutaten verleihen seinen Kreationen eine unverwechselbare Handschrift. Handgefertigte Pasta, exquisite Meeresfrüchte und verfeinerte Klassiker wie Pappardella mit 63 Grad-Lammragout oder Spaghettoni mit Königskrabbe und Kaviar zeugen von seiner Kochkunst.
Neben dem MICHELIN-Stern wurde das Il Bocconcino mit weiteren renommierten Auszeichnungen geehrt, darunter ein Sol Repsol und die Anerkennung als bestes italienisches Restaurant bei den World Luxury Hotel Awards. Die vier MICHELIN-Sterne in drei Restaurants machen das Royal Hideaway Corales Resort zum Hotel mit den meisten MICHELIN-Sternen auf den Kanaren und damit auch in ganz Spanien.
Info: https://www.gastrocorales.com/en-gb/il-bocconcino/